青岛啤酒：百年老店，如何在新时代焕发青春活力？

吸引读者段落： 百年青岛啤酒，历经风雨，依然屹立潮头，其秘诀何在？是百年传承的酿造技艺？还是精明的市场策略？都不是！更重要的是，青岛啤酒始终坚持以创新为驱动力，将科技与产业深度融合，以高质量供给引领和创造需求，最终在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为行业翘楚。本文将深入剖析青岛啤酒的成功经验，探寻其在科技创新和产业升级方面的独到之处，并探讨其对我国传统产业转型升级的启示意义。您将了解到青岛啤酒是如何将AI、大数据、物联网等前沿技术融入酿造全过程，如何建设高能级科技创新平台，如何打造细分化产品矩阵，以及如何积极响应国家政策，为推动高质量发展贡献力量。更重要的是，我们将深入探讨企业如何成为创新主体，如何构建产学研深度融合的创新生态，以及如何应对消费升级带来的挑战。如果您对传统产业升级、科技创新、消费市场趋势等话题感兴趣，那么这篇文章绝对不容错过！它将带您深入了解一个百年老店是如何在新时代焕发青春活力的，并为您提供宝贵的行业洞察和启示。准备好了吗？让我们一起开启这场精彩的探索之旅！

青岛啤酒：科技赋能，产业升级的典范

青岛啤酒，这个家喻户晓的名字，不仅承载着几代人的美好回忆，更代表着中国啤酒行业的标杆。如今，这家拥有122年历史的企业，正以其独特的创新模式，在激烈的市场竞争中展现出强大的生命力。这并非偶然，而是长期以来持续深耕科技创新，并将其与产业发展紧密结合的结果。

青岛啤酒并没有满足于传统的酿造工艺，而是积极拥抱科技，将人工智能(AI)、大数据、物联网(IoT)等新兴技术融入到生产、管理和营销的各个环节。例如，他们建设了国际一流的科技研发中心，持续提升研发投入，并积极实施数智技术和绿色技术改造。这不仅提升了生产效率和产品质量，更重要的是，赋予了企业应对市场变化和消费者需求升级的能力。

更重要的是，青岛啤酒深刻理解“产业出题、科技解题、市场阅卷”的协同创新模式。他们并非闭门造车，而是密切关注市场需求，积极与高校、科研院所合作，共同攻克技术难题。这种“产学研”的深度融合，极大地促进了科技成果的转化和产业化应用，也使得青岛啤酒在技术创新方面始终保持领先地位。

正是这种持续不断的创新驱动，青岛啤酒才得以成为行业内唯一四获国家科技进步奖的企业。这不仅是对企业实力的认可，更是对他们创新模式的肯定。如此成绩的取得，并非一蹴而就，而是多年来坚持不懈的努力，以及对市场敏锐的洞察力共同作用的结果。

高能级科技创新平台：驱动高质量发展的引擎

为了提升供给能力和效率，青岛啤酒持续打造高能级科技创新平台，这成为其高质量发展的关键引擎。具体体现在以下几个方面：

研发投入持续加大: 青岛啤酒始终将研发视为企业发展的核心驱动力，持续加大研发投入，不断引进先进技术和人才。

国际一流研发中心建设: 他们建设的国际一流科技研发中心，为科技创新提供了坚实的物质基础和技术保障。

数智技术与绿色技术改造: 积极应用AI、大数据等新兴技术，并推行绿色制造，提升生产效率和环境保护水平。

全链条应用新兴技术: 不仅在生产环节，而且在供应链、营销等各个环节，都积极应用AI、大数据和物联网等技术，实现全链条的智能化升级。

表1：青岛啤酒科技创新平台建设概览

| 项目 | 内容 | 效果 |

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| 研发投入 | 持续加大研发投入，保证技术领先地位 | 提升产品品质和市场竞争力 |

| 科技研发中心 | 建设国际一流的科技研发中心 | 为创新提供坚实的物质基础和技术保障 |

| 数智化转型 | 实施数智技术改造，提升生产效率和管理水平 | 降低成本，提高效率，增强市场竞争力 |

| 绿色技术改造 | 推行绿色制造，减少环境污染 | 提升企业社会责任感，获得可持续发展 |

| 全链条应用 | 将AI、大数据、物联网等技术应用于生产、供应链、营销等全链条 | 实现全链条智能化升级，提升整体效率 |

食品生物制造：关键技术攻关与产业升级

近年来，食品生物制造成为产业升级的重要方向。青岛啤酒在这一领域也积极布局，力求在关键技术上取得突破。他们建议在食品领域规划建设更多高能级科技创新平台，并集中资源攻克“食品生物制造领域”关键技术难题，这将进一步提升全产业链的竞争优势。他们积极推动“企业出题-企业院校共同解题-政府助题”模式，这将有效促进产学研协同创新，加速科技成果转化。